Om oss

  Bageriet 

Bygdens bageri är ett stenugnsbageri med fokus på hantverk. Vi bakar med lokalproducerade och ekologiska råvaror i så stor utsträckning som möjligt.

bageriet ligger på fantastiska Kärrbo prästgård. På gården finns hästar, får, kor, hundar och katter.

Under säsong odlas här massor av underbara grönsaker.

Detta är en plats som ger oss så mycket inspiration, vilket är den en viktig ingrediens i alla våra produkter.

I dagsläget kan ni köpa vårt bröd i gårdsbutiken.

Vi levererar även bla Matbröd, Koditorivaror och hamburgebröd till privatpersoner, företag, restaurang, butik och café.

 

Surdeg

Vi bakar många av våra matbröd med surdeg, nästan alla faktiskt då surdegen har så ofantligt många fördelar.

Våra grövre bröd som tex vårt danska rågbröd mognar och får sin fulla karaktär efter några dagar vilket beror på att dessa bröd innehåller en större mängd rågsurdeg och är en betydligt lösare deg än de med ljusare karaktär Surdegen bidrar till att brödet förutom att hållbarheten blir längre även bidrar till att kroppen får lättare att ta upp alla näringsämnen i brödet  och utvecklar dess fulla arom.